根据《民法典》第806条，承包人转包或违法分包时，发包人可解除合同。发包人提供材料不符合标准或不履行协助义务，也可导致承包人解除。
解除条件包括合同须合法有效，且发生在履行前或中。法定解除情形如不可抗力、预期违约等；约定解除需合同中明确条件成就时行使。
程序上，当事人协商一致可直接解除；单方解除需通知对方，通知到达时生效。若涉及诉讼，可依据合同法第93-94条和司法解释处理。
法律后果包括恢复原状、赔偿损失。发包人不享有任意解除权，与承揽合同不同。建议发函催告后合理期限内行使权利。
实际操作中，收集证据至关重要，如停工记录。解除后工程价款结算需公平，避免进一步纠纷。