旅游定制合同是指旅行社根据游客的具体需求量身定制旅游行程的协议，与标准跟团游合同不同，它更注重个性化服务，如特定路线、住宿和活动安排。
在签订旅游定制合同时，双方应明确行程细节、费用构成、变更条款和责任免除等内容。建议游客仔细阅读合同，避免隐形收费，并保留书面证据。
履行过程中，旅行社需按约定提供服务，游客需支付费用并遵守安全规定。若遇不可抗力如疫情，合同可协商调整或解除。
常见纠纷包括行程变更、服务质量问题或意外伤害。解决时，可先协商，若无效可向旅游部门投诉或提起诉讼，依据《合同法》和《旅游法》维护权益。
为防范风险，游客可选择正规旅行社，购买旅游保险，并了解退改政策，确保旅游体验顺利。