《民法典》规定，65岁老人作为完全民事行为能力人，其签订合同原则上有效，除非存在精神障碍或受胁迫等情形。
常见问题包括老人被误导签订投资或借款合同。若合同显失公平，老人可申请法院撤销或变更，以保护其合法权益。
子女作为监护人或代理人，可协助老人审核合同条款。实践中，许多养老服务合同因老人签约引发家庭纠纷。
为防范风险，建议老人签订合同时寻求律师意见，并保留证据。政府也出台政策加强老年消费者权益保护。
总体上，65岁老人合同效力以自主意愿为基础，但强调信息对称和公平交易的重要性。
在纠纷解决中，可通过调解或诉讼维护权利。