高速公路总承包合同是指发包人将高速公路工程的勘察、设计、施工、监理等全部或大部分工作委托给一个承包人完成的合同。根据《民法典》和《招标投标法》，此类合同属于建设工程合同范畴，必须遵守相关法律法规。
在签订高速公路总承包合同时，双方需明确工程范围、质量标准、工期、价款及支付方式。合同应采用书面形式，并可附带技术规范和图纸等附件，以确保合同内容的完整性和可执行性。
法律上，总承包人应对分包人行为负责，但分包需经发包人同意。违反此规定可能导致合同无效或承担违约责任。此外，合同中应约定变更、索赔和争议解决机制，如仲裁或诉讼。
为防范风险，建议在合同中加入不可抗力条款和保险要求。同时，承包人需具备相应资质，否则合同可能被认定无效。实际操作中，可咨询专业律师审核合同条款。
高速公路总承包合同纠纷常见于工期延误或质量问题。法院审理时会依据《民法典》第五百零二条等规定，判断合同效力并分配责任。