根据《劳动合同法》，劳动合同主要分为三类：固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。
固定期限劳动合同适用于特定时期的工作，如季节性岗位。合同到期可续签，但连续两次固定期限后，用人单位需提供无固定期限合同。
无固定期限劳动合同适用于长期稳定就业关系。一旦签订，用人单位不得随意解除，除非劳动者严重违纪或企业破产等法定情形。
以完成一定工作任务为期限的劳动合同适用于项目制工作，如工程建设。合同以任务完成为终止条件，适用于临时性强的岗位。
选择合同类型时，应根据工作性质和双方意愿，避免强制签订不利于劳动者的合同。若纠纷发生，可通过劳动仲裁维护权益。
用人单位在签订合同时需提供书面形式，并告知劳动者权利，以确保合同合法有效。