根据《食品安全法》，食品速冻需在-18℃以下快速冻结，避免微生物污染。企业须取得生产许可，实施HACCP体系。
标签标注需真实，包括生产日期、保质期及解冻方法。违反可致行政处罚，如罚款或停产。
建议定期检测设备，培训员工卫生操作，防范法律风险，提升产品质量。
食品安全法
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2026-01-02 15:32:41
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食品速冻生产需遵守哪些食品安全法律规定及合规要点
摘要：速冻食品生产须遵循食品安全法，确保卫生标准，提供实用合规建议。