便利店作为食品经营者，须遵守《食品安全法》，取得食品经营许可证，销售预包装食品需查验供货者资质和产品合格证明。
散装食品销售应标明生产日期、保质期及储存条件；熟食区需配备防尘防蝇设施，避免交叉污染，否则可能被责令整改或罚款。
发生食品安全问题时，经营者应立即封存问题食品、通知消费者并报告监管部门，保存进货查验记录以减轻责任。
食品安全法
•
2026-01-02 21:17:35
•
5.2k+ 阅读
便利店经营中常见食品安全法律风险及合规建议
摘要：便利店经营者需严格遵守食品安全法，防范法律风险，确保商品合格并保存记录。