根据《食品安全法》，臭豆腐生产须取得食品生产许可证，确保发酵过程卫生，严禁超范围使用添加剂。
销售时需标注生产日期、保质期及配料，违反可致行政处罚，建议定期检测微生物指标。
若涉及商标，申请注册保护知识产权，防范假冒伪劣产品侵害消费者权益。
食品安全法
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2026-01-03 17:12:38
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臭豆腐生产销售中食品安全法的合规要求及风险防范
摘要：臭豆腐需遵守《食品安全法》，确保生产卫生、标签真实，避免违法添加剂使用。