根据《食品安全法》，腌芥菜生产需取得食品生产许可证，严格控制添加剂使用，避免亚硝酸盐超标。
销售时须标注生产日期、保质期及配料表，违反者可被罚款或责令停产。
消费者遇质量问题，可依《消费者权益保护法》要求退货或赔偿，及时向市场监管部门举报。
食品安全法
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2026-01-04 18:55:39
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腌芥菜生产销售中食品安全法合规要求及消费者权益保护指南
摘要：腌芥菜作为腌制食品须遵守食品安全法，确保生产许可和标签合规，保护消费者权益。