根据《食品安全法》，卵磷脂为许可食品添加剂，GB 2760规定其在乳制品、饮料等中的最大使用量，企业须严格执行以防超标。
生产者应取得添加剂生产许可，标签需标注卵磷脂成分，消费者权益保护法要求避免虚假宣传其功效。
违规使用卵磷脂可致行政处罚或刑事责任，建议企业定期检测产品，咨询法律专家确保合规。
食品安全法
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2026-01-04 22:44:31
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卵磷脂作为食品添加剂的法律合规要求及企业使用注意事项
摘要：卵磷脂在食品中作为添加剂需遵守GB 2760标准，确保安全用量，避免违法风险。