承揽合同和购销合同是合同法中的两种常见类型。根据《中华人民共和国合同法》，承揽合同是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。其核心在于承揽人的独立劳动和成果交付。
相比之下，购销合同（即买卖合同）是指出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。重点在于标的物的所有权转移，而非加工过程。承揽合同中，承揽人需承担工作风险，而购销合同中风险随所有权转移。
二者的联系在于，都涉及标的物的交付和价款支付，但适用场景不同。承揽合同常用于定制加工，如服装定做、软件开发；购销合同适用于标准商品买卖，如购买手机或原材料。
在实践中，区分二者有助于确定责任和风险。例如，承揽合同中若成果不符合要求，承揽人需重做；购销合同中买受人可要求更换。合同当事人应明确合同类型，避免纠纷。
如果合同性质不明，可根据合同内容和目的判断。建议在签订时咨询专业律师，以确保合同条款清晰、合法。