三支一扶是指高校毕业生到农村基层从事支教、支农、支医和扶贫工作。参与者是否需要签合同？根据政策，通常签订《三支一扶服务协议》，而非标准劳动合同。
服务协议由当地人力资源社会保障部门组织签订，明确服务期限（一般2年）、岗位职责、待遇标准（如生活补贴和社会保险）和考核要求。
与劳动合同不同，该协议强调志愿服务性质，但仍享有劳动权益保护，如工伤保险。期满后，可享受公务员定向招录等优惠政策。
签订时，注意协议内容是否公平，若有异议可协商修改。服务期间若提前终止，需按协议承担责任。
总体来说，三支一扶签服务协议有助于规范管理，保障权益。建议毕业生仔细阅读政策文件，并在当地人社局咨询。