根据《中华人民共和国劳动法》第十五条，禁止用人单位招用未满16周岁的未成年人。因此，未满16周岁无需也不可签劳动合同。
对于16-18周岁的未成年工，用人单位可以签订劳动合同，但必须进行上岗前职业安全卫生教育和体检。合同内容需符合保护未成年工的规定。
未成年工不得从事过重、有毒有害或危险工作，工作时间也有限制。用人单位需定期体检，并获得监护人同意。
在签订合同时，建议未成年工及其监护人共同签字，以明确权利义务。违反规定将面临行政处罚。
实际案例显示，未成年工维权时，法院注重保护其权益。用人单位应严格遵守，避免法律风险。